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番茄鱼的做法步骤

1.在番茄表皮上划出十字刀；

2.放入沸水中泡开；

3.剥去外皮，切成小丁；

4.锅中放入少许油，将番茄丁倒入煸炒；

5.边炒边用铲子按碎，直至炒成番茄酱后盛出备用；

6.锅中放入适量水；

7.加入葱姜；

8.烧开后加入鲈鱼，盖上锅盖焖10分钟左右；

9.加入前面炒的番茄酱；

10.倒入一些番茄沙司；

11.略煮一会儿；

12.出锅，完成。